ฮัลโหล เพื่อนๆวันนี้ Admin มีอะไรมาเล่าสู่กันฟัง
บอกเลยว่าอ่านจบต้องไปตามหามาทานกันอย่างแน่นอน
เพราะวันนี้เราได้มีโอกาสมาเยือนงานเนื้ออาคิตะ หรือ Wagyu
จากจังหวัดอาคิตะ มาให้เราชิมกันถึงที่ ณ. Siam @ Siam Design Hotel Bangkok
เริ่มต้นเปิดงานในครั้งนี้บอกเลยว่าทางผู้ว่าราชการจังหวัดอาคิตะ
Mr.Satake ได้เดินทางมาร่วมงานด้วยตัวเอง พร้อมน้องโยชชี่มากล่าวต้อนรับทักทาย
บอกเลยว่าเปิดตัวมาก็สนุกสนานกันแล้ว แต่อาหารวันนี้บอกเลยว่า
ฟินยิ่งกว่าหลายเท่ากับการนำเนื้อเกรด A5 มาทำอาหารหลากหลายเมนูให้เราชิม
ต้องบอกก่อนว่า วากิว หรือ 和牛 มาจากรากศัพท์ที่แปลว่า
เนื้อวัวของประเทศญี่ปุ่น เพราะฉะนั้นหากมีที่ไหนใช้คำว่าวากิวกับ
เนื้อประเทศอื่นบอกเลยว่าไม่ใช่วากิวของจริงนะครับ สำหรับเนื้ออาคิตะวันนี้
เป็นวากิวเกรด A5 ที่มีชั้นไขมันแทรกทุกอนูให้ความนุ่มและละมุน
โดยจริงๆแล้วประเทศไทยได้นำเข้า Akita Wagyu มาตั้งแต่ปี 2559
โดยวัวที่ใช้นั้นเป็นวัวสายพันธุ์ Yoshihirafuku ที่ถูกเลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่ดี
และ ให้ทานเมล็ดข้าวชั้นเยี่ยม จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้เนื้อของจังหวัดอาคิตะ
กลายเป็นของขึ้นชื่อ ตราบจนถึงทุกวันนี้
ทั้งนี้ภายในงานยังมีสิ้นค้าขึ้นชื่อจากจังหวัดอาคิตะมาร่วมงาน
ซึ่งทางเราก็ได้มีโอกาสทดลองชิมเช่นกัน อย่างบูธนี้จะเป็นสาเกชั้นดี
ที่ผลิตจากจังหวัดอาคิตะ แต่เราก็ยังไม่มึนกันนะครับ
Akita Beef Salad
เมนูแรกเลยที่เราได้มาทดลองชิมรสกันได้แก่ Akita Beef Salad
ที่ถูกรังสรรค์ขึ้นโดยคุณ "อู๋ ธนากร โปษยานนท์ " ทูตการท่องเที่ยวจังหวัดอากิตะ
เป็นการนำเนื้อสไลด์บางๆ ย่างกันอย่างพอดีๆ คลุกเคล้ากับสลัด
จนออกมาเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอย่างที่เราเห็นบอกเลยว่าฟินมากๆ
Akita Beef Kolae
เมนูต่อมาบอกเลยว่าเป็นเมนูที่เชฟมนต์เทพ กมลศิลป์ Executive Chef
จาก Siam @ Siam Design Hotel Bangkok ได้รังสรรค์เมนูนี้ขึ้นมา
โดยได้รับแรงบันดาลใจจากการหมักเครื่องเทศในจังหวัดสงขลา
จนกลายเป็น " กอและ " จากเนื้ออาคิตะ มาให้เราได้รับประทานกัน
นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่รังสรรค์ออกมาได้อย่างสวยงามเกินคาด
แถมรสชาติก็ไม่ธรรมดาไม่คิดว่าเนื้อวากิว จากจังหวัดอาคิตะจะกลายมาเป็น
เนื้อกอและ แบบนี้ได้แถมรสชาติบอกเลยว่านุ่มลิ้น
ไม่มีกลิ่นของความเป็นเนื้อวัว มันมีแต่ความหอมนุ่มละลายในปาก
กับเนื้อช่วงเอ็น บอกเลยว่ารูดกันไปคนละสองสามไม้กันเลยทีเดียว
Healthy Yakiniku Akita Beef
อีกหนึ่งเมนูสุดโปรดของเราในวันนี้ได้แก่ข้าวหน้าเนื้ออาคิตะย่างหอมๆ
ละมุนลิ้นที่ทานกับข้าวสวยร้อนๆบอกเลยละลายในปาก
แทบไม่ต้องบรรยายสรรพคุณอะไรเลย โดยเชฟ Aosawa
จัดให้ชิมกันแบบจัดเต็มที่ จนต้องจดลิสว่าถ้ามีโอกาสต้องไปลองอีกครั้ง
หลังจากทานของคาวกันเรียบร้อย อีกสิ่งที่อยากแนะนำได้แก่
แอ็ปเปิ้ลจากจังหวัดอาคิตะที่ทางจังหวัดได้นำมาให้เราได้ลิ้มลอง
รสชาติของแอ็ปเปิ้ลที่นี่ เราว่าไม่เหมือนที่ประเทศไทยนะ
มันจะมีความกรอบ ความหอมละมุน รสชาตหวานละมุนอมเปรี้ยว
จะไม่เหมือนแอ็ปเปิ้ลเขียว หรือ แอ็ปเปิ้ลแดงบ้านเรา
ในระหว่างงาน และ การสาธิตต่างๆก็จะมีพิธีกรเอ็มซี
ที่คอยแปลทั้งภาษาญี่ปุ่น และ ภาษาไทยให้เรากัน
พี่เขาน่ารักมากๆ เราเลยถือโอกาสขออนุญาตถ่ายรูปกลับมาฝากเพื่อนๆ
ฟินแค่ไหนถามใจเธอดู พลาดแล้วที่มางานนี้
เพราะเราจัดเต็มกันทุกรายการแบบ โนสน โนแคร์แคลอรี่
ค่อยมาเบรินออกกันทีหลังละกัน เพราะรสชาติของเขาตราตรึงใจเราจริงๆ
ต้องบอกเลยว่าถ้าหากใครชอบรับประทานเนื้อแล้วหล่ะก็
ยิ่งต้องมาลองดูให้ได้ เพราะปกติผมเองไม่ทานเนื้อได้มาลองยังหลงรัก
จนต้องร้องออกมาว่า "โอ้โห !! สุโก้ย เจแปน " จริงๆ
ขอขอบคุณ : Siam @ Siam Design Hotel Bangkok
ที่ให้ประสบการณ์แสนวิเศษกับทางเรา และ ทีมงานในวันนี้