[ Review ] Loong Foong : ติ่มซำเมนูพิเศษ กับ เชฟ Jeffrey Kwan

สวัสดีครับเพื่อนๆกลับมาอีกครั้งกับร้านอาหารแนะนำประจำสัปดาห์นี้

ซึ่งบอกไว้ก่อนว่าใครที่ชอบติ่มซำ สไตล์ฮ่องกงห้ามพลาด !!

กับร้านอาหาร Loong Foong (หลงฟ่ง) อีกหนึ่งตำนานจาก

Swissotel Bangkok Ratchada มาฝากเพื่อนๆกันรับรองว่าเด็ดดวง !!

Loong Foong อีกหนึ่งภัตตาคารอาหารจีนชื่อดังในกรุงเทพฯ

จาก Swissotel Bangkok Ratchada โดยเน้นความสดใหม่ของวัตถุดิบ

ตกแต่งด้วยเอกลักษณ์ที่เรียกได้ว่าเพื่อนๆได้บรรยากาศกันอย่างแน่นอน

สิ่งหนึ่งที่เราพลาดไม่ได้กับการมาห้องอาหารนี้ได้แก่ Dim Sum Buffet 

สุดอร่อย และ คุณภาพเรียกว่าคุ้มเกินราคาแน่นอน

โดยเริ่มต้นบุฟเฟต์ Dim Sum ทานได้ไม่อั้นเริ่มต้นเพียง 790 บาท

แต่บอกเลยว่าคุณภาพของเขาคับจอกันจริงๆไม่ว่าจะความหลากหลาย

ที่สำคัญ อร่อยในแบบต้นตำหรับของเขาจริงๆครับ

พิเศษกว่านั้น !! ครั้งนี้ทาง Swssotel Bangkok Ratcha

ได้เชิญเชฟ Jeffrey Kwan ผู้เชี่ยวชาญด้านติ่มซำจาก

ห้องอาหาร Red ที่ Pullman Kualalumper มารังสรรค์

เมนูติ่มซำสุดพิเศษที่เรียกได้ว่าจัดขึ้นเฉพาะวันที่ 

2 - 11 พฤศจิกายน 2561 เท่านั้นบอกเลยช้าอด หมดนะจ๊ะ

สำหรับงาน Testing Dim Sum ของเราในวันนี้

เริ่มต้นด้วยค็อกเทลต้อนรับเบาๆจากทางร้านหลงฟ่งกันก่อน

บอกเลยว่า Welcome Drink เขาเป็นชา กับ แอลกอฮอลผสมอย่างลงตัว

บรรยากาศภายในงาน พร้อมแขกรับเชิญพิเศษ อาจารย์

ผู้เชี่ยวชาญด้านการชงชา วันนี้ทางห้องอาหารหลงฟ่งนอกจาก

จะให้เราชิมติ่มซำสูตรเด็ดแล้วเขายังจัดเตรียมน้ำชา

ที่เรียกได้ว่าเข้าคู่กับติ่มซำที่สุดด้วย โดยวันนี้ทางอาจารย์

ได้เตรียมชา "กวนอิม" และ "ชอลิ้วเฮียง" ให้เราได้ดื่มกัน

บอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ใหม่ ที่ได้ลิ้มลอง

รสชาติชาแท้ๆแบบต้นตำหรับกันจริงๆครับเพื่อนๆ

นอกจากนี้ยังมีเมนูที่เชฟได้จัดให้พิเศษอย่างติ่มซำหมึกดำ

ที่เรียกได้ว่าหาไม่ได้จากที่ไหน ปั้นสดๆพร้อมนึ่งให้เราได้รับประทานกัน

,มาแล้วกับจานแรกของเรา Stream Dim Sum Platter

ทานคู่กับชากวนอิมร้อนๆ จะมีอะไรบ้างเราไปดูกันครับ

Har Kaw : ฮะเก๋ากุ้งเนื้อเน้นๆ แป้งหนานุ่ม

เหนียวกำลังดี แถมกุ้งเต็มปากเต็มคำกัดแล้วกรุบๆกรอบๆ

Siew Mai : ขนมจีบกุ้งคำโตๆ โรยด้วยไข่กุ้ง

Squid Ink Prawn Dumpling : เกี๊ยวสแกลอปหมึกดำสุดฟิน

ที่เชฟปั้นสดๆเมื่อสักครู่มีความละมุน ของเนื้อสแกลอป และ กลิ่นหอมของหมึก

Bamboo Charcoal Bun : ซาลาเปาชาโคลสูตรพิเศษ ใช้วิถีอบ

เพื่อรักษาความอร่อยของซาลาเปาพร้อมครีมลาวาเยิ้มๆให้ฟินกัน

จานต่อมาเป็นในส่วนของ Deep Fried Dim Sum Platter 

เป็นเมนูที่ถูกทำออกมาได้อย่างน่าอร่อย และ ไม่เลี่ยนเลย

ถึงแม้ว่าจะเป็นของทอดก็ตามไม่ว่าจะเป็นเกี๋ยวกุ้งชีส

หรือ ถุงทอดที่ห่อด้วยชีสด้านใน บอกเลยว่าฟินมากๆครับ

จานต่อมากเป็นเมนูพิเศจัดให้จากทางห้องอาหารหลงฟ่ง

กับบะหมี่ดึงด้วยมือ สูตรพิเศษกับกุ้งแม้น้ำตัวใหญ่ๆเนื้อเน้นๆ

หวานฉ่ำ กัดแล้วละมุนละลายในปาก บอกเลยว่าเพื่อนๆต้องชอบ

ปิดท้ายกันด้วยขนมหวานนิดนึงบอกก่อนว่า เป็นเมนูชนมที่เราชอบมากๆ

เพราะเป็นรังนกผสมกับน้ำผสมและต้มกับโสม นอกจาก

อร่อยแล้ว ยังบำรุงร่างกายกันได้อีกด้วยนับว่าดีงาม

อีกเมนนูเป็นมะม่วงพูรี กับ ไอศครีมวานิลา เข้ากันได้เป็นอย่างดี

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูแปลกใหม่ แต่ก็อร่อยสมชื่อครับ

เป็นอย่ามงไรบ้างครับกับห้องอาหาร Loong Foong จาก

โรงแรม Swissotel Bangkok Ratchada ของเราในวันนี้

น่าสนใจมากๆเลยใช่ม่าบอกเลยว่า เมนูความอร่อยเหล่านี้จะ

เป็นเมนูพิเศษที่มีช่วงนี้เท่านั้น แถมเชฟ Jeffrey เป็นคนทำด้วยตนเองเลย

ใครที่มีโอกาสได้ผ่านไปมาแถวนี้ อย่าลืมลองมาแวะชิมกันได้นะครับ

แล้วจะติดใจติ่มซำในแบบรสชาติต้นตำหรับที่จะไม่มีวันลืม