Salice Salentino : อีกหนึ่งแหล่งไวน์ชั้นนำจากตอนใต้ของอิตาลี

Last updated: 14 ธ.ค. 2561  |  2402 จำนวนผู้เข้าชม  | 

Salice Salentino : อีกหนึ่งแหล่งไวน์ชั้นนำจากตอนใต้ของอิตาลี

 
 
 
 
สวัสดีครับเพื่อนๆวันนี้Oneเดย์ได้มีโอกาสไปร่วมงานSalice Salentino Wine Tasting
 
โรงแรมSiam Kempinski มาจึงอยากพาเพื่อนๆไปทำความรู้จักสเน่ห์
 
ของการชิมไวน์ที่เรียกได้ว่าเป็นศิลปะเฉพาะทางและมีความน่าสนใจ
 
เป็นอย่างมากจะเป็นอย่างไรบ้างนั้นเราลองไปชมรีวิวในวันนี้กันครับ
 
 
 
 
 
Salice Salentino อีกหนึ่งเขตทางตอนใต้ของประเทศอิตาลี( Apulien Region
 
หรือตรงส้นเข็มรองเท้าบูท) ที่มีชื่อเสียงในการทำไวน์เป็นอย่างมาก
 
โดยมีระวัติความยาวนานกว่า2,000 ปีเนื่องจากสภาพภูมิอากาศภูมิประเทศ
 
เขตSalice Salentino นั้นจะมีลมพัดเข้ามาทั้งทางฝั่งตะวันออกและตะวันตก
 
ทำให้มีอุณหภูมิรวมถึงสภาพอากาศค่อนข้างเหมาะสมแก่การเพาะปลูก
 
องุ่นทำให้เขตนี้จึงมีชื่อเสียงแก่การทำไวน์เป็นอย่างยิ่ง
 
 
 
 
องุ่นแดงขึ้นชื่อที่ทางเขตSalice Salentino ได้นำมาทำไวน์นั้น
 
มีอยู่2 ประเภทหลักๆด้วยกันได้แก่Primitivo กับNegroamaro
 
ทั้งสองชนิดนี้จะมีความนุ่มรสชาติที่สุขุมแตกต่างกันไป
 
ซึ่งทางเขตSalentinoนั้นได้คัดเลือกสองสายพันธุ์นี้มาเป็นเบสของไวน์
 
และรังสรรค์ความละมุนของเครื่องดื่มใหม่ๆออกมาให้เราได้ชิมกัน
 
 

 
 
 
Primitivo องุ่นสายพันธุ์นี้เมื่อบ่มออกมาแล้วจะมีความสมูธ
 
รสชาติค่อนข้างนุ่มนวลกลมกล่อมกว่าซึ่งองุ่นชนิดนี้เมื่อบ่มออกมาแล้ว
 
รสาติจะค่อนข้างเหมาะกับคนไทยเสียมากกว่า
 
 
 
 
 
 
Negroamaro อีกหนึ่งสายพันธุ์องุ่นที่มีเปลือกดำได้รับความนิยม
 
ในการทำไวน์ของSalice Salentino ที่ความกลมกล่อมผสมผสาน
 
กับความร้อนแรงเมื่อบ่มออกมารวมถึงจะมีรสค่อนข้างสไปซ์นิดนึง
 
ซึ่งหากนำไปทานกับเนื้อนั้นจะให้ความรู้สึกกลมกล่อมและ
 
ลงตัวขอรสสัมผัสและทำให้เนื้อรสชาติJuicyมากยิ่งขึ้น
 
นอกจากนี้หลายๆคนเคยได้ยินและชิมไวน์“ Rose “ กันมาบ้างแล้ว
 
แต่ส่วนใหญ่จะคิดว่าโรเซ่นั้นมีต้นกำเนิดหรือมีเฉพาะที่ฝรั่งเศสเท่านั้น
 
แต่หารู้ไม่ทางSalice Salentino เขาเคลมมาว่าแท้จริงแล้ว
 
Rose ในฉบับOriginalจริงๆแล้วมาจากทางเค้านั้นเองครับ
 
 
 
 
 
 
โดยงานวันนี้ทางConsorzio Di Tutela Vini D.O.P. Salice Salentino 
 
ได้มาจัดงานพิเศษกันที่Siam Kempinski โดยแต่ละไร่ไวน์ที่มีชื่อเสียง
 
ได้นำผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อมาออกงานในครั้งนี้ด้วยบอกเลยว่าน่าสนใจ
 
เป็นอย่างมากนอกจากนี้ทางสมาคมไวน์ของSalice Salentino
 
ก็ยังอยากมาแนะนำให้แก่คนไทยได้รู้จักไวน์ของที่นี่มากยิ่งขึ้นเช่นกัน
 
เนื่องจากหลายๆคนอาจจะรู้จักแหล่งผลิตไวน์เพียงแค่ฝรั่งเศส
 
หรืออิตาลีตอนบนและตอนกลางแต่หารู้ไม่ว่าทางตอนใต้ของ
 
ประเทศอิตาลี่ก็มีแหล่งผลิตไวน์ชั้นยอดด้วยเช่นกัน
 
 
 
 




บรรยากาศภายในงานเป็นกันเองน่ารักๆเริ่มต้นด้วยพิธี
 
การเปิดตัวเล็กๆก่อนที่จะเริ่มการชิมWine Tasting กันโดยร้าน
 
ในวันนี้มีทั้งหมดด้วยกัน5 ร้านWinery แต่ที่เราจะมาแนะนำวันนี้
 
จะพามาชมWineryน่ารักๆมาแนะนำให้เพื่อนๆชมทั้งหมด3 Winery ด้วยกัน
 
 
 
 
 
APOLLONIO | หนึ่งในWinery ชื่อดังของSalice Salentino โดยเริ่มรัน
 
การผลิตตั้งแต่ปี1995 จนถึงปัจจุบันได้ทำการผลิตไวน์ชื่อดังด้วยองุ่นชั้นเลิศ
 
โดยไวน์ของที่นี่ได้รับความพึงพอใจจากผู้บริโภคเป็นอย่างมากรวมถึงเราด้วย
 
โดยไวน์ของเขาค่อนข้างมีความหลากหลายในรสชาติไม่ว่า
 
จะเป็นความละมุนและความสไปซ์หากมีโอกาสต้องไปทดลองชิมดูครับ
 
 
 
 
 
MENHIRSADENTO | อีกหนึ่งWinery ที่น่าสนใจด้วยผลิตภัณฑ์
 
ที่เน้นความละมุนหอมหวานและร้อนแรงเล็กน้อยโดยทางเขา
 
ได้ปลูกเลี้ยงและดูแลการเพาะปลูกอย่างดีรวมถึงสภาพภูมิทัศน์
 
ที่เหมาะสมทำให้ไวน์ของเขาเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร
 
 
 
 
 
 
VIGNETI REALI | ไวน์ของเขาขึ้นชื่อเรื่องของความหลากหลาย
 
ทั้งส่วนผสมที่ถูกคัดสรรค์มาอย่างดีไม่ว่าจะเป็นPrimitiva  หรือNegroamaro
 
และไวน์อื่นๆที่สำคัญ“ โรเซ่“ เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์อีกตัวที่ชูโรง
 
ของเขารสชาติกลมกล่อมกำลังดีเป็นอีกหนึ่งWineryที่น่าสนใจกันเลยทีเดียว
 
 
 
 
เป็นอย่างไรบ้างกับWinery ที่ทางConsorzio Di Tutela Vini D.O.P.
 
Salice Salentinoได้นำมาให้เพื่อนๆรู้จักกันในวันนี้ถึงแม้ว่าหลายๆคน
 
จะรู้จักไวน์จากทางอิตาลีตอนบนหรือตอนกลางแต่หารู้ไม่ว่าไวน์
 
จากเมืองเล็กๆจากทางอิตาลีตอนใต้อย่างSalice Salentino ก็มีจุดเด่น
 
และความอร่อยไม่แพ้กับที่อื่นๆเช่นกันหากมีโอกาสอย่างไรเพื่อนๆ
 
อาจจะได้ลองมาชิมไวน์ชั้นดีบ่มด้วยวัตถุดิบชั้นเยี่ยมในเมืองไทยกันได้เร็วๆนี้ครับ
 
 

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้