[ Review ] Akita Wagyu : นุ่ม อร่อย ละลายในปาก

Last updated: 16 พ.ย. 2561  |  1322 จำนวนผู้เข้าชม  | 

[ Review ] Akita Wagyu : นุ่ม อร่อย ละลายในปาก



ฮัลโหล เพื่อนๆวันนี้ Admin มีอะไรมาเล่าสู่กันฟัง

บอกเลยว่าอ่านจบต้องไปตามหามาทานกันอย่างแน่นอน

เพราะวันนี้เราได้มีโอกาสมาเยือนงานเนื้ออาคิตะ หรือ Wagyu 

จากจังหวัดอาคิตะ มาให้เราชิมกันถึงที่ ณ. Siam @ Siam Design Hotel Bangkok




เริ่มต้นเปิดงานในครั้งนี้บอกเลยว่าทางผู้ว่าราชการจังหวัดอาคิตะ

Mr.Satake ได้เดินทางมาร่วมงานด้วยตัวเอง พร้อมน้องโยชชี่มากล่าวต้อนรับทักทาย

บอกเลยว่าเปิดตัวมาก็สนุกสนานกันแล้ว แต่อาหารวันนี้บอกเลยว่า

ฟินยิ่งกว่าหลายเท่ากับการนำเนื้อเกรด A5 มาทำอาหารหลากหลายเมนูให้เราชิม






ต้องบอกก่อนว่า วากิว หรือ 和牛 มาจากรากศัพท์ที่แปลว่า

เนื้อวัวของประเทศญี่ปุ่น เพราะฉะนั้นหากมีที่ไหนใช้คำว่าวากิวกับ

เนื้อประเทศอื่นบอกเลยว่าไม่ใช่วากิวของจริงนะครับ สำหรับเนื้ออาคิตะวันนี้

เป็นวากิวเกรด A5 ที่มีชั้นไขมันแทรกทุกอนูให้ความนุ่มและละมุน

โดยจริงๆแล้วประเทศไทยได้นำเข้า Akita Wagyu มาตั้งแต่ปี 2559

โดยวัวที่ใช้นั้นเป็นวัวสายพันธุ์ Yoshihirafuku ที่ถูกเลี้ยงในสภาพแวดล้อมที่ดี

และ ให้ทานเมล็ดข้าวชั้นเยี่ยม จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้เนื้อของจังหวัดอาคิตะ

กลายเป็นของขึ้นชื่อ ตราบจนถึงทุกวันนี้





ทั้งนี้ภายในงานยังมีสิ้นค้าขึ้นชื่อจากจังหวัดอาคิตะมาร่วมงาน

ซึ่งทางเราก็ได้มีโอกาสทดลองชิมเช่นกัน อย่างบูธนี้จะเป็นสาเกชั้นดี

ที่ผลิตจากจังหวัดอาคิตะ แต่เราก็ยังไม่มึนกันนะครับ





Akita Beef Salad

เมนูแรกเลยที่เราได้มาทดลองชิมรสกันได้แก่ Akita Beef Salad 

ที่ถูกรังสรรค์ขึ้นโดยคุณ "อู๋ ธนากร โปษยานนท์ " ทูตการท่องเที่ยวจังหวัดอากิตะ

เป็นการนำเนื้อสไลด์บางๆ ย่างกันอย่างพอดีๆ คลุกเคล้ากับสลัด

จนออกมาเป็นเมนูเพื่อสุขภาพอย่างที่เราเห็นบอกเลยว่าฟินมากๆ




Akita Beef Kolae

เมนูต่อมาบอกเลยว่าเป็นเมนูที่เชฟมนต์เทพ กมลศิลป์ Executive Chef

จาก Siam @ Siam Design Hotel Bangkok ได้รังสรรค์เมนูนี้ขึ้นมา

โดยได้รับแรงบันดาลใจจากการหมักเครื่องเทศในจังหวัดสงขลา

จนกลายเป็น " กอและ " จากเนื้ออาคิตะ มาให้เราได้รับประทานกัน




นับว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่รังสรรค์ออกมาได้อย่างสวยงามเกินคาด

แถมรสชาติก็ไม่ธรรมดาไม่คิดว่าเนื้อวากิว จากจังหวัดอาคิตะจะกลายมาเป็น

เนื้อกอและ แบบนี้ได้แถมรสชาติบอกเลยว่านุ่มลิ้น

ไม่มีกลิ่นของความเป็นเนื้อวัว มันมีแต่ความหอมนุ่มละลายในปาก

กับเนื้อช่วงเอ็น บอกเลยว่ารูดกันไปคนละสองสามไม้กันเลยทีเดียว




Healthy Yakiniku Akita Beef

อีกหนึ่งเมนูสุดโปรดของเราในวันนี้ได้แก่ข้าวหน้าเนื้ออาคิตะย่างหอมๆ

ละมุนลิ้นที่ทานกับข้าวสวยร้อนๆบอกเลยละลายในปาก

แทบไม่ต้องบรรยายสรรพคุณอะไรเลย โดยเชฟ Aosawa 

จัดให้ชิมกันแบบจัดเต็มที่ จนต้องจดลิสว่าถ้ามีโอกาสต้องไปลองอีกครั้ง





หลังจากทานของคาวกันเรียบร้อย อีกสิ่งที่อยากแนะนำได้แก่

แอ็ปเปิ้ลจากจังหวัดอาคิตะที่ทางจังหวัดได้นำมาให้เราได้ลิ้มลอง

รสชาติของแอ็ปเปิ้ลที่นี่ เราว่าไม่เหมือนที่ประเทศไทยนะ

มันจะมีความกรอบ ความหอมละมุน รสชาตหวานละมุนอมเปรี้ยว

จะไม่เหมือนแอ็ปเปิ้ลเขียว หรือ แอ็ปเปิ้ลแดงบ้านเรา





ในระหว่างงาน และ การสาธิตต่างๆก็จะมีพิธีกรเอ็มซี

ที่คอยแปลทั้งภาษาญี่ปุ่น และ ภาษาไทยให้เรากัน 

พี่เขาน่ารักมากๆ เราเลยถือโอกาสขออนุญาตถ่ายรูปกลับมาฝากเพื่อนๆ




ฟินแค่ไหนถามใจเธอดู พลาดแล้วที่มางานนี้

เพราะเราจัดเต็มกันทุกรายการแบบ โนสน โนแคร์แคลอรี่

ค่อยมาเบรินออกกันทีหลังละกัน เพราะรสชาติของเขาตราตรึงใจเราจริงๆ

ต้องบอกเลยว่าถ้าหากใครชอบรับประทานเนื้อแล้วหล่ะก็

ยิ่งต้องมาลองดูให้ได้ เพราะปกติผมเองไม่ทานเนื้อได้มาลองยังหลงรัก

จนต้องร้องออกมาว่า "โอ้โห !! สุโก้ย เจแปน " จริงๆ



ขอขอบคุณ : Siam @ Siam Design Hotel Bangkok

ที่ให้ประสบการณ์แสนวิเศษกับทางเรา และ ทีมงานในวันนี้




Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้